C’est un vin typique de la Bourgogne qui représente bien le cépage Pinot noir.
Appellation : Bourgogne
Superficie : 2 Ha 80 a
Age moyen des vignes : 20 ans
Cépage : Pinot noir
Couleur : rouge
Terroir : Argilo-calcaire
Cuvaison de 10 jours, puis pressurage doux, vieillissement en fûts de chêne en attendant la mise en bouteille.
L’œil : robe légère en couleur avec des reflets violacés.
Le nez : arômes de griottes et de cerises.
La bouche : vin structuré souple, rond, vivant en bouche.
Servir à 14°C 16°C.
Suggestions culinaires : tourtes à la viande, viandes rouges.
Peut être consommé tout de suite.
Permet une garde d’environ 6 ans.
