27 Avr Crémant de Bourgogne
Nous mettons un point d'honneur à maîtriser l'ensemble du processus d'élaboration. C'est donc au domaine que s'effectue chaque étape essentielle à son élaboration. LE VIGNOBLE Appellation : Crémant de Bourgogne Superficie : 50 a Age moyen des vignes : 30 ans Cépage : Chardonnay Couleur : blanc Terroir : Argilo-calcaire VINIFICATION Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation entre...