Le Bourgogne présente des arômes de fruits rouges mais surtout de griottes et cerises, tandis qu’en bouche, il offre un vin vivant, souple et rond.
Appellation : Bourgogne Pinot Noir
Superficie : 1 Ha 30 a
Age moyen des vignes : 50 ans
Cépage : Pinot Noir
Couleur : Rouge
Terroir : Argilo-limoneux
Une macération d’une dizaine de jours puis un élevage en fûts de chêne de 400 Litres pendant 8 mois.
L’œil : Couleur pourpre, reflets violet
Le nez : arômes de fruits rouges, griottes et cerises
La bouche : vin équilibré, sur le fruit avec une belle matière en final.
Servir à 15°C 17°C.
Suggestions culinaires: Plats en sauce comme un bœuf Bourguignon, un bœuf en daube ou bien encore un ragoût.
Peut se consommer de suite.
Permet une garde d’environ 6 ans.
