Mâcon La Roche Vineuse « Les Ronzettes »

C’est une  parcelle sur l’un des plus beau terroir de La Roche Vineuse. Les Ronzettes nous offrent toujours des vins très structurés. Vinifiées dans 10 pièces, seules 2800 bouteilles sont disponibles par an.

 

LE VIGNOBLE

Appellation : Mâcon La Roche-Vineuse « Les Ronzettes »
Superficie : 1 Ha 20 a
Age moyen des vignes : 40 ans
Cépage : Chardonnay
Couleur : blanc
Terroir : Argilo-calcaire

 

VINIFICATION

Fermentation lente en fûts de chêne à basse température. Ce vin est élevé en fûts 11 mois, jusqu’à la mise en bouteille.

 

DÉGUSTATION

L’œil : or pâle.
Le nez : arômes floraux (acacia, aubépine).
La bouche : vin tendre et coulant sur des notes de noisettes en fin de bouche.

 

CONSOMMATION

Servir à 11°C 12°C
Suggestions culinaires : poissons tendres, crustacés, fruits de mer.

 

CONSERVATION

Peut être consommé tout de suite.
Permet une garde d’environ 5 ans.

Type
Château de La Greffière, Blanc