Château des Bois – Château de la Greffière https://chateaudelagreffiere.com Mon, 26 Feb 2024 11:04:47 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.13 Mâcon Milly-Lamartine « Cuvée ALPHONSE » https://chateaudelagreffiere.com/vins/macon-milly-lamartine-cuvee-alphonse/ Mon, 05 Sep 2016 09:41:36 +0000 http://chateaudelagreffiere.com/?post_type=portfolio_page&p=17412

Les coteaux du Château Des Bois sont battus par des brises infatigables, qui confèrent à nos vins la même ardeur et la même passion qu’elles ont inspiré le poète Lamartine.

 

LE VIGNOBLE

Appellation : Mâcon Milly-Lamartine « Cuvée ALPHONSE »
Superficie : 35 a
Age moyen des vignes : Plus de 50 ans
Cépage : Chardonnay
Couleur : blanc
Terroir : Argilo-limoneux

 

VINIFICATION

Elevage sur lie en fûts de chêne de manière traditionnelle.

 

DÉGUSTATION

L’œil : Robe dorée.
Le nez : Notes de miel, compote de fruit blanc.
La bouche : Vin structuré et rond, des nuances vanillées et mentholées.

 

CONSOMMATION

servir à 11°C 12°C.
Suggestions Culinaires : noix de Saint Jacques, poulet à la Crème et autres plats de caractère.

 

CONSERVATION

Peut être consommé de suite.
Permet une garde de 5 ans.

]]> Mâcon Milly-Lamartine https://chateaudelagreffiere.com/vins/macon-milly-lamartine/ Fri, 02 Sep 2016 15:33:50 +0000 http://chateaudelagreffiere.com/?post_type=portfolio_page&p=17406 Ce vin léger, doux avec des notes de fruits à chair blanche égayera vos repas de l’apéritif au dessert.

 

LE VIGNOBLE

Superficie : 3 Ha 50 a
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépage : Chardonnay
Couleur : blanc
Terroir : Argilo-limoneux

 

VINIFICATION

Elevage en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille.

 

DÉGUSTATION

L’œil : or jaune paille.
Le nez : arômes d’agrumes.
La bouche : vin gras et minéral, des nuances mentholées apparaissent en fin de bouche.

 

CONSOMMATION

Servir à 11°C  12°C
Suggestions culinaires : apéritifs, volailles, risottos, poissons, escargots, fromages de chèvre.

 

CONSERVATION

Peut être consommé tout de suite.
Permet une garde d’environ 5 ans.

 

]]> Bourgogne Rouge « Cuvée ALPHONSE » https://chateaudelagreffiere.com/vins/bourgogne-rouge-cuvee-alphonse/ https://chateaudelagreffiere.com/vins/bourgogne-rouge-cuvee-alphonse/#respond Wed, 27 Apr 2016 13:08:39 +0000 http://chateaudelagreffiere.com/?post_type=portfolio_page&p=17228 Le Bourgogne présente des arômes de fruits rouges mais surtout de griottes et cerises, tandis qu’en bouche, il offre un vin vivant, souple et rond.

 

LE VIGNOBLE

Appellation : Bourgogne Pinot Noir
Superficie : 1 Ha 30 a
Age moyen des vignes : 50 ans
Cépage : Pinot Noir
Couleur : Rouge
Terroir : Argilo-limoneux

 

VINIFICATION

Une macération d’une dizaine de jours puis un élevage en fûts de chêne de 400 Litres pendant 8 mois.

 

DÉGUSTATION

L’œil : Couleur pourpre, reflets violet
Le nez : arômes de fruits rouges, griottes et cerises
La bouche : vin équilibré, sur le fruit avec une belle matière en final.

 

CONSOMMATION

Servir à 15°C  17°C.
Suggestions culinaires: Plats en sauce comme un bœuf Bourguignon, un bœuf en daube ou bien encore un ragoût.

 

CONSERVATION

Peut se consommer de suite.
Permet une garde d’environ 6 ans.

 

]]> https://chateaudelagreffiere.com/vins/bourgogne-rouge-cuvee-alphonse/feed/ 0 Mâcon Milly Lamartine rosé « Cuvée Alphonse » https://chateaudelagreffiere.com/vins/macon-rose/ https://chateaudelagreffiere.com/vins/macon-rose/#respond Wed, 27 Apr 2016 09:02:05 +0000 http://chateaudelagreffiere.com/?post_type=portfolio_page&p=17150 C’est un vin rafraîchissant qui égayera vos soirées entre amis.

 

LE VIGNOBLE

Appellation : Mâcon Milly Lamartine
Superficie :  1 HA 30a
Age moyen des vignes : 35 ans
Cépage : Gamay
Couleur : rosé
Terroir : Argilo-limoneux

 

VINIFICATION

Pressurage direct, fermentation entre 5 et 10 jours sous contrôle des températures. Élevage en fût de chêne de 400 litres pendant 8 mois.

 

DÉGUSTATION

L’œil : robe brillante, riche en couleurs rosées.
Le nez : arômes de fleurs blanches (acacia,…).
La bouche : vin structuré, léger, souple et rond.

 

CONSOMMATION

Servir à 11°C 12°C.
Suggestions culinaires : pizzas, charcuteries et viandes de porc, crudités.

 

CONSERVATION

Peut être consommé tout de suite.
Permet une garde d’environ 2 ans.

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